【咖啡族快看】濾掛咖啡你泡對了嗎？3秘訣教你如何泡出滑順咖啡！

本系列文章，由台灣品牌「王者咖啡」研發專家審核協助。

飲食研究者：珮妘

政治大學傳播學院輔法律系，擔任多個組織的公關宣傳幹部，擁有許多行銷提案比賽經驗，時常撰寫專欄文章與採訪企業，並有基礎的拍攝剪輯與程式設計能力。

喜歡積極嘗試各種不同領域，熱於接受挑戰，也很喜歡與人分享交流，希望能持續保持積極學習，對社會產生正面影響。

濾掛咖啡近幾年非常流行，濾掛咖啡將咖啡粉放在濾袋裡，濾袋兩側掛在杯子上，沖完以後就可以直接丟掉，不用處理咖啡渣，但濾掛咖啡要泡的好喝也是有許多小技巧的，教你如何泡出好喝的濾掛咖啡！

不過有些朋友可能沒有時間泡上一杯濾掛咖啡，但也沒關係，沒有時間泡濾掛咖啡的朋友們也是可以考慮往即溶咖啡的方向參考，此篇文章小編除了要教各位濾掛咖啡的小技巧之外，還推薦給各位一家網路評價很火紅的即溶咖啡品牌－王者咖啡，趕快跟著小編一起往下看吧！

濾掛咖啡小技巧！讓你泡出完美的濾掛咖啡

注意濾掛咖啡的比例

如果你不論杯中的容量，水一律都裝滿的話，濾掛咖啡的味道可能就會太淡，通常每十公克的咖啡粉搭配 140-200 毫升的熱水，是比較適當的比例，想對濃淡做調整也可以自己增加或減少水量，調整出最適合自己的濾掛咖啡比例！

濾掛咖啡沖泡得黃金時間

濾掛咖啡在第一階段加水時，先用少量的水蓋過濾掛咖啡粉等待 30 秒，是為了讓粉中的二氧化碳釋放出來，就能透避免濾掛咖啡有酸味，也能更完整的保留率掛式咖啡粉的味道。之後再分段慢慢反覆加入熱水，整個時間應該在一分半內最好。

濾掛咖啡溫度

濾掛咖啡咖啡不適合用熱水沖泡，水溫如果高於 95 度以上，濾掛咖啡可能會煮出焦味，如果溫度低於 85 度的話，濾掛咖啡可能會太酸，通常會在85-95之間，但可以依據個人需求調整，淺培的溫度可以高一點，深焙可以用較低溫的水。

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濾掛咖啡技巧一：注意濾掛咖啡的比例

濾掛咖啡技巧二：濾掛咖啡沖泡得黃金時間

濾掛咖啡技巧三：濾掛咖啡溫度

濾掛咖啡推薦！想換換口味看這就對了！

濾掛咖啡品牌一：歐舍咖啡

圖片來源：歐舍咖啡

歐舍咖啡 1993 年創立，歐舍咖啡備有德國 Probat、日本富士等多款先進烘豆機，除維持每日新鮮烘焙的傳統外，更提供目前業界仍少見的精湛「量身打造」咖啡，就是依顧客口感喜好，採用精品級的生豆，針對顧客喜好的口味來量身烘焙，同一款生豆最多依喜好最多可達5種烘焙度！您在歐舍可挑選自己喜好的焙度，因此,稱為「量身烘焙」。

濾掛咖啡品牌二：尚品咖啡

圖片來源：尚品咖啡

尚品咖啡食品公司成立於 1980 年，為台灣早期咖啡烘焙先趨之一，主要營業項目在早期咖啡市場並未那麼蓬勃也非民生必需消耗品，但是尚品咖啡創辦人許榮烈先生憑箱對咖啡的強烈愛好及樂觀於咖啡烘焙需求在台灣將會有可觀的發展潛力，辨識度極高的烘焙風味，多年來累積了可觀的忠實客戶，在未來我們將果持這樣的傅統，提供商品質的咖啡烘焙豆給予廣大的咖啡愛好者品。

沒時間泡濾掛咖啡？推薦你方便的罐裝咖啡

【King Coffee 王者咖啡】義式冷萃罐裝醇黑咖啡

義式冷萃罐裝醇黑咖是專門為冷泡咖啡愛好者打造的完美咖啡之一，採用最精選的阿拉比卡咖啡豆，並使用冷萃的方法，萃取具有溫和芳香風味的黑咖啡並製作成意識冷萃罐裝純黑咖啡，沒有另外添加糖或任何調味劑，適合注重健康的咖啡家品嚐。

品名	【King Coffee 王者咖啡】義式冷翠罐裝醇黑咖啡
價格	1290
規格	238ml*24瓶
產地	越南
商品分類	罐裝咖啡
購買連結	【King Coffee 王者咖啡】義式冷翠罐裝醇黑咖啡
其他購買通路	https://shopee.tw/kingcoffee_tw

【King Coffee 王者咖啡】香草拿鐵罐裝咖啡

香草拿鐵罐裝咖啡採用 Da Lat 地區著名的阿卡比卡咖啡豆，在適當的溫度和壓力下萃取，結合香草甜美誘人的風味，為消費者帶來最佳感受，為了提供更健康的罐裝咖啡，王者咖啡特別使用脫脂牛奶，低脂享受香濃的香草拿鐵。

品名	【King Coffee王者咖啡】香草拿鐵罐裝咖啡
價錢	1290
規格	238ml*24瓶
產地	越南
商品分類	罐裝咖啡
購買連結	【King Coffee王者咖啡】香草拿鐵罐裝咖啡
其他購買通路	https://shopee.tw/kingcoffee_tw

【King Coffee 王者咖啡】滴滴煉奶罐裝咖啡

越南咖發文化搖籃「西貢」以經典的煉乳咖啡聞名，憑藉 20 多年的經驗，王者咖啡憑藉烘培的秘訣，創造出具有西貢特色的練奶咖啡，使用阿拉卡比和羅布斯塔咖啡豆，結合越南傳統煉乳風味，品嚐滴滴煉奶逛裝咖啡，您將享受到數百萬越南遊客曾經為之著迷的指標性美味。

品名	【King Coffee王者咖啡】滴滴煉奶罐裝咖啡
價錢	399
規格	238ml*6瓶
產地	越南
商品分類	罐裝咖啡
購買連結	【King Coffee王者咖啡】滴滴煉奶罐裝咖啡
其他購買通路	https://shopee.tw/kingcoffee_tw

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關於King Coffee王者咖啡

獨家專利研磨

王者咖啡King Coffee獨家使用越南傳統工藝，利用大型石磨專利設備能夠在研磨過程中有效保持適當溫度，另外在石磨過程中還能帶走不必要的高溫，讓珍貴的咖啡豆保留 99% 以上的純粹風味，讓王者咖啡成為即溶咖啡界的精品，快速拓展全球 150 個市場，成為成長最快的咖啡品牌。

King Coffee 四大指標

高技術：獨家石磨技術，完全鎖住咖啡豆精華

高香氣：成熟萃取工法，每一口都像是現沖咖啡

高人氣：亞洲最值得信賴的咖啡品牌

高品質：持續穩定的生產水準，全球咖啡最主要供應商

越南最受歡迎的品牌

TNI King Coffee自2016年10月誕生，僅僅五年，已經在越南國內市場與國際市場上發展迅速。其中國際市場更是不斷擴張，佔領超出120個地區市場。經過多年淬鍊，TNI King Coffee取得許多國內外市場的獎項，例如越南2021十大非酒精軟性飲料排行、2021越南經濟雜誌最強品牌、2021胡志明黃金品牌等諸多榮譽。2020年，TNI King Coffee甚至被全球品牌雜誌（英國）評出國際咖啡品牌成長最快速之品牌，以及越南最受歡宜的咖啡品牌。

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咖啡罐裝推薦品牌—King Coffee你的隨身精品師

即溶王者是每個人專屬的隨身精品咖啡師，來自越南著名地區- 邦美蜀(Buon Ma Thuot)的頂級咖啡豆，使用TNI King Coffee最先進的咖啡豆處理技術，讓研磨出來的咖啡粉無比細膩，絕對是您喝過就忘不了的咖啡。即溶王者是屬於您的隨身咖啡師是世界級的煉乳咖啡專家，還原Crema猶如現泡Espresso。