【拉花指南】初學者拉花步驟解析,6大拉花重點讓你輕鬆上手!

拉花

本系列文章,由台灣品牌「王者咖啡」研發專家審核協助。

文章目錄

飲食研究者:珮妘

政治大學傳播學院輔法律系,擔任多個組織的公關宣傳幹部,擁有許多行銷提案比賽經驗,時常撰寫專欄文章與採訪企業,並有基礎的拍攝剪輯與程式設計能力。

喜歡積極嘗試各種不同領域,熱於接受挑戰,也很喜歡與人分享交流,希望能持續保持積極學習,對社會產生正面影響。

你知道漂亮咖啡上的拉花怎麼來的嗎?你想學習如何拉花嗎?拉花是一種咖啡製作技巧,通過將牛奶注入熱咖啡中並使用特殊的技巧,以產生複雜的設計和圖案。拉花常常用於製作拿鐵、卡布奇諾和其他牛奶咖啡飲品。完美的拉花需要專業的技巧和經驗,需要多年的訓練才能完美的完成。

不過若是您對於拉花咖啡沒有興趣,只是想要飲上一杯品質有在水準之上的咖啡,您也可以參考小編今天會介紹到的即溶咖啡推薦品牌-王者咖啡,趕快往下跟著小編一起看看初學者拉花步驟的解析以及現正評價非常熱門的咖啡推薦品牌吧!

拉花的基本步驟,教你拉出美麗拉花

拉花步驟一:準備器具

準備牛奶、咖啡和咖啡杯。需要的器具有:拉花杯、拉花工具(拉花棒、拉花刀)、熱奶器、打蛋器,牛奶必須加熱到蒸汽狀態,並加入糖漿,以便製作特殊的花紋。

拉花步驟二:打入空氣

拉花步驟二是將牛奶加熱至蒸汽狀態,並使用打蛋器把空氣打入牛奶中。目的是要製作足夠的泡沫,因此這補揍相當重要。

拉花步驟三:製作花紋

使用拉花杯將熱牛奶倒入熱咖啡中,並使用拉花工具將牛奶成花紋。

推薦閱讀:【咖啡控必懂】冷萃咖啡終極指南,5種你需要知道的冷萃咖啡!

拉花時牛奶是成功的關鍵,教你怎麼選牛奶!

拉花牛奶一:全脂牛奶

拉花牛奶適合選擇全脂牛奶,因為全脂牛奶具有最高的脂肪含量,可以產生最多的泡沫和最鮮明的花紋。如果你希望花紋明顯,那就咬選用全脂牛奶。

拉花牛奶二:2%脂肪的牛奶

如果選擇2%脂肪的牛奶,這款牛奶有足夠的脂肪,但同時也不會太過油膩,可以生成足夠的泡沫也保留清爽的口感,適合喜歡奶味淡的朋友。

拉花牛奶三:牛奶粉

牛奶粉是一種無脂牛奶,可以用來製作拉花,但效果可能會不如全脂牛奶和2%脂肪牛奶好,但手邊沒有牛奶也可以考慮。

咖啡課程推薦!適合初學者拉花手沖課程推薦

手沖拉花咖啡課程:自煮生活

風味導向手沖咖啡實作課程—自煮生活,咖啡課程分為「非洲豆班」與「美洲豆班」,由 CoE高階杯測師從認識咖啡開始,先教你喝懂咖啡正向風味。 再一對一指導如何研磨咖啡粉、沖煮咖啡,自煮生活蔦屋風味體驗空間位於蔦屋書店中,適合想認識咖啡的所有人!

咖啡課程報名風味導向手沖咖啡實作課程—自煮生活
咖啡課程時數1小時
咖啡課程時間11:00-16:00
咖啡課程費用760(可兩人共同參加)
咖啡課程推薦對象想認識手沖咖啡的人

上班時間沒時間拉花?推薦你方便的罐裝咖啡!

【King Coffee 王者咖啡】義式冷萃罐裝醇黑咖啡

義式冷萃罐裝醇黑咖是專門為冷泡咖啡愛好者打造的完美咖啡之一,採用最精選的阿拉比卡咖啡豆,並使用冷萃的方法,萃取具有溫和芳香風味的黑咖啡並製作成意識冷萃罐裝純黑咖啡,沒有另外添加糖或任何調味劑,適合注重健康的咖啡家品嚐。

品名【King Coffee 王者咖啡】義式冷翠罐裝醇黑咖啡
價格1290
規格238ml*24瓶
產地越南
商品分類罐裝咖啡
購買連結【King Coffee 王者咖啡】義式冷翠罐裝醇黑咖啡
其他購買通路https://shopee.tw/kingcoffee_tw 

【King Coffee 王者咖啡】香草拿鐵罐裝咖啡

香草拿鐵罐裝咖啡採用Da Lat地區著名的阿卡比卡咖啡豆,在適當的溫度和壓力下萃取,結合香草甜美誘人的風味,為消費者帶來最佳感受,為了提供更健康的罐裝咖啡,王者咖啡特別使用脫脂牛奶,低脂享受香濃的香草拿鐵。

品名【King Coffee王者咖啡】香草拿鐵罐裝咖啡
價錢1290
規格238ml*24瓶
產地越南
商品分類罐裝咖啡
購買連結【King Coffee王者咖啡】香草拿鐵罐裝咖啡
其他購買通路https://shopee.tw/kingcoffee_tw 

【King Coffee 王者咖啡】滴滴煉奶罐裝咖啡

越南咖發文化搖籃「西貢」以經典的煉乳咖啡聞名,憑藉20多年的經驗,王者咖啡憑藉烘培的秘訣,創造出具有西貢特色的練奶咖啡,使用阿拉卡比和羅布斯塔咖啡豆,結合越南傳統煉乳風味,品嚐滴滴煉奶逛裝咖啡,您將享受到數百萬越南遊客曾經為之著迷的指標性美味。

品名【King Coffee王者咖啡】滴滴煉奶罐裝咖啡
價錢399
規格238ml*6瓶
產地越南
商品分類罐裝咖啡
購買連結【King Coffee王者咖啡】滴滴煉奶罐裝咖啡
其他購買通路https://shopee.tw/kingcoffee_tw 
推薦閱讀:【2023】罐裝咖啡ptt網友推薦什麼?票選年度最受歡迎的罐裝咖啡!

關於King Coffee王者咖啡

獨家專利研磨

王者咖啡King Coffee獨家使用越南傳統工藝,利用大型石磨專利設備能夠在研磨過程中有效保持適當溫度,另外在石磨過程中還能帶走不必要的高溫,讓珍貴的咖啡豆保留99%以上的純粹風味,讓王者咖啡成為即溶咖啡界的精品,快速拓展全球150個市場,成為成長最快的咖啡品牌。

King Coffee 四大指標

高技術:獨家石磨技術,完全鎖住咖啡豆精華

高香氣:成熟萃取工法,每一口都像是現沖咖啡

高人氣:亞洲最值得信賴的咖啡品牌

高品質:持續穩定的生產水準,全球咖啡最主要供應商

越南最受歡迎的品牌

TNI King Coffee自2016年10月誕生,僅僅五年,已經在越南國內市場與國際市場上發展迅速。其中國際市場更是不斷擴張,佔領超出120個地區市場。經過多年淬鍊,TNI King Coffee取得許多國內外市場的獎項,例如越南2021十大非酒精軟性飲料排行、2021越南經濟雜誌最強品牌、2021胡志明黃金品牌等諸多榮譽。2020年,TNI King Coffee甚至被全球品牌雜誌(英國)評出國際咖啡品牌成長最快速之品牌,以及越南最受歡宜的咖啡品牌。

推薦閱讀:【King Coffee王者咖啡】10款經典即溶咖啡、罐裝咖啡精選推薦!

咖啡罐裝推薦品牌—King Coffee你的隨身精品師

即溶王者是每個人專屬的隨身精品咖啡師,來自越南著名地區- 邦美蜀(Buon Ma Thuot)的頂級咖啡豆,使用TNI King Coffee最先進的咖啡豆處理技術,讓研磨出來的咖啡粉無比細膩,絕對是您喝過就忘不了的咖啡。即溶王者是屬於您的隨身咖啡師是世界級的煉乳咖啡專家,還原Crema猶如現泡Espresso。

參考資料

參考資料一:Can daily coffee use increase your lifespan? Here’s what the latest research says

參考資料二:9 Unique Benefits of Coffee

參考資料三:11 個咖啡課程推薦》從烘豆、手沖到拉花,體驗咖啡師日常


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